長崎市の銅座町にあるメキシカン・キッチンのお店、Vida Rosa(ヴィダロッサ)さんにランチをしに行ってきました。6月にオープンしたお店で、GROSSビルの1Fにあります。「Vida」は人生、「Rosa」はバラという意味で店にかかわる人々がバラ色の人生を送れるように考えられたそうです。