ロイヤルチェスターシェフのオススメレシピ



春キャベツの蟹風味ココット焼き
【材料】
・玉子･･･2個
・蟹風味かまぼこ･･･50g
・生クリーム･･･40cc
・ミニトマト･･･3個
・玉葱･･･1/6個
・春キャベツ･･･1枚
・コーンホール･･･40g
・砂糖･･･少々
・塩・胡椒･･･少々
・バター･･･少々
・粉チーズ･･･お好みで
調理方法
(1)玉葱はスライスして、キャベツは短冊切りにしておく
(2)フライパンにバターを入れ玉葱、キャベツ、コーンを加え塩・胡椒をして軽く炒めて冷ましておく
(3)玉子に塩・胡椒・砂糖少々を加え混ぜ合わせ、生クリームも加え混ぜておく
(4)バターを塗ったココット型に冷ました(2)を入れ、蟹風味かまぼこ、玉子液も入れる
(5)160℃ほどに温めてオーブンに入れ約15分ほどで焼きあがります。

長崎ロイヤルチェスターホテル「レストラン ザ・ロウズ」

住所／〒852-8156 長崎県長崎市赤迫3-6-10 長崎ロイヤルチェスター内
TEL／095-856-1101
FAX／095-856-5312
営業時間／11:00～14:00（ランチ）
17:30～21:00（ディナー）
ラストオーダー／20:30
定休日／なし
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