ロイヤルチェスターシェフのオススメレシピ


今年のスイーツレシピ第2弾!!手軽に作れて、バレンタインデーにピッタリ！

クランキーチョコレートのパウンドケーキ
【材料】
・クランキーチョコレート･･･1枚（48g）
・卵･･･2個
・小麦粉･･･40g
・砂糖･･･60g
・ココア･･･10g ・バター･･･30g
調理方法
(1)チョコレートは荒く砕く。小麦粉とココアは合わせてふるっておく。
(2)ボールに全卵を入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせ、砂糖を加えさらに良く混ぜ合わせる。
(3)（2）のボール底を70度くらいの湯せんにかけ、卵と砂糖を温める感じでしっかりと泡立てる。（つのが立ちボールの底が見えるくらい。熱が加わり過ぎて卵がボソボソにならないようにスピーディーに混ぜ合わせる。）
(4)湯せんからボールをはずし、合わせておいた小麦粉とココアを3回に分けて、さっくり混ぜ合わせる。（練りこまないように）3回目の時に、レンジで温めて溶かしたバターとチョコレート半量を加える。
(5)バウンケーキの型に流し入れ残したおいたチョコレートを上から振りかけ、180度のオーブンで約15分～18分。（流し込む型によって時間が多少異なるので注意してください。）

長崎ロイヤルチェスターホテル「レストラン ザ・ロウズ」

住所／〒852-8156 長崎県長崎市赤迫3-6-10 長崎ロイヤルチェスター内
TEL／095-856-1101
FAX／095-856-5312
営業時間／11:00～14:00（ランチ）
17:30～21:00（ディナー）
ラストオーダー／20:30
定休日／なし
「ザ・ロウズ」を詳しく知りたい人はこちら>>