ロイヤルチェスターシェフのオススメレシピ


クランキーチョコレートのパンナコッタ
【材料】
・クランキーチョコレート･･･1枚
・牛乳･･･200cc
・生クリーム･･･200cc
・砂糖･･･30g
・板ゼラチン･･･4g
調理方法
(1)クランキーチョコレートを荒く砕いてボールに入れ、湯煎で溶かす。
(2)鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を加え沸騰させ、冷水でもどしたゼラチンを加え溶かす。
(3)（2）を（1）のボールに加え良く混ぜ合わせ冷してからお好みの器に入れ冷蔵庫で冷し固める。

長崎ロイヤルチェスターホテル「レストラン ザ・ロウズ」

住所／〒852-8156 長崎県長崎市赤迫3-6-10 長崎ロイヤルチェスター内
TEL／095-856-1101
FAX／095-856-5312
営業時間／11:00～14:00（ランチ）
17:30～21:00（ディナー）
ラストオーダー／20:30
定休日／なし
「ザ・ロウズ」を詳しく知りたい人はこちら>>