長崎の町を歩いていると、新しいお店をまだまだ見つけることができます。以前自分が歩いていた時の記憶と照らし合わせると、すごく新鮮な気持ちになります。今回ご紹介するお店も、私が最近見つけたお店です。Community Cafe ヤム・ヤムさんです。

お店の中に入ると、ウッド調の店内で、木の温もりが伝わってくるような雰囲気です。ホッとした気持ちになれますよ。そして、このお店はコミュニティー・カフェということで、様々な活動もされています。無添加食材の手作りイベントで、味噌や漬物、天然酵母のパン作りをしたり、農家や食品加工業者との共同イベントで、直売マーケットや、農家や農場の体験ツアー等をされているんです。

・ハンバーグランチ　780円
ヤム・ヤムさんでは、食材にもこだわりがあります。有機食材や地元長崎の食材を積極的に利用しています。そして、化学合成添加物や農薬が使われている食材は、出来る限り使わないようにされています。今回私が注文したのは、ハンバーグランチです。お店のイチオシメニューです。ハンバーグ・スープ・サラダ・ライスまたは自家製パン・デザートのセットです。

ハンバーグを切ると、中からはたっぷりの肉汁がでてきます。肉の旨味が口の中に広がって、アッサリしたソースがさらに美味しさを引き立てます。自家製パンの中にはクルミが入っていて、モチモチした食感とパンの香りがすごく美味しかったです。新鮮で安全な食材なので、すごく美味しくいただきました。

お店では、手作りパンの販売もしています。また、ティータイム(14:30～17:30)、ディナータイム(17:30～21:00)も営業していますよ。