今日は長崎市浜町の浜町アーケードの中にある一口香の総本家、榎純正堂さんへ行ってきました。創業弘化元年(1844年)の老舗です。広々とした明るい店内には長崎伝統菓子「一口香」をはじめ、いろんな県内の銘菓が取り揃えてあります。ビードロなども置いてあるんですよ。旅行者や修学旅行生も多いのでいろいろ置かれているそうです。

こちらはデラックス一口香5個入り473円、元祖です。この一口香は第20回全国菓子大博覧会名誉総裁賞を受賞しています。名前の由来は一口たべたとたんに甘くて香ばしい味わいがするからとたくみに名付けられたそうです。一口香はこちらの初祖一右ェ門がみやげとしてもらった唐饅の製法を会得し工夫改良を加えて出来たものだそうです。他には真似の出来ない中が空洞のユニークな形と味は榎純正堂さんの秘法と技法がこめられています。

こちらは一口香5個入り368円、デラックスに比べると少し小さめです。一口香は蜂蜜、もちあめ、白砂糖、黒砂糖、ゴマの他に幾種類もの麦粉を使って焼いた中華菓子です。一つ一つがすべて手作りで作られるそうです。まさに職人技のみのお菓子です。皆さんもぜひご賞味下さい！箱入りもあります。地方配送もされるのでその際は、お店の方へお問合せ下さい。