今日は長崎市築町に８月末にオープンした「たいやき」さんを紹介します。持ち帰り専門店で築町の市場が並ぶ一角にあります。

博多本格うす皮たい焼と書かれた大きな旗が目に入ります。あんがたっぷりで皮が薄いのが特徴です。あんは4種類で、あずき、しろあん、いもあん、くりーむがあります。

こちらはあずきですが、頭からしっぽまであんがぎっしり詰まっています。あずきも国内産を使用、皮に使われる粉も独自のブレンドを使用しているそうです。皮はパリッとしていて、あずきも程よい甘さで粒あんの旨みがあります。

4種類にはしっぽに色がついています。
あずき 色なし ／ しろあん 赤 ／ いもあん 黄 ／ くりーむ 緑

皆さんも博多本格うす皮たい焼きを味わってみてください。予約もできるそうです。