長崎市江戸町にオープンした話題のホルモン焼き専門店「5時からホルモン」さんへ行ってきました。中央橋バス停（肥後銀行前）側にあります。ホルモンが好きで、本格的な大阪ホルモンを長崎でやりたいとはじめられたのがこのお店です。

店内は昭和のレトロな雰囲気で作ってあります。昔なつかしい空間になぜかホッとします。音楽もレトロでタイムスリップした感じになりますよ。

今日はこちらをいただきました。丸腸・シビレ・豚バラ・セセリ・ズリ・焼き野菜です。この他にもいろんな種類がありますよ。どうです、美味しそうでしょう。トング（挟むもの）を使って焼きます。素材も新鮮で味も美味しいです。タレがあっさりの醤油ダレでブラックペッパーをきかせてあります。このタレがいくら食べてもどっかりこない、そして素材の旨みを味わえるという不思議なタレなんですよ。


他にいろんな種類のメニューがありますが、こちら2つもおすすめだそうです。
まず、コラーゲンスープ！ 牛肉を8時間煮込んでコラーゲンを抽出したスープ、お肌がツルツルになりますよ。
もう1つは、かすうどん（大阪名物）でかす（ホルモンを油でじっくり素揚げし余分な油を抜いたコラーゲンたっぷりな油かす）をのせた大阪独特のうどんです。