長崎市にある新大工町に行って来ました。このブログでも、度々この町にあるお店をご紹介しています。まだまだ紹介していないお店がたくさんあり、とても楽しい町です。今回もこの町のお店をご紹介したいと思います。創作だんご・甘味喫茶　茶菓さんです。和のスイーツが楽しめるお店です。

・抹茶シフォン　230円

今回私が注文したのは、お店のオススメである抹茶シフォンです。生地の材料以外は、抹茶のみを使って作っているこだわりのスイーツです。生地はしっとりとしていて、とてもフワフワなんです。口の中に入れたら溶けてしまいそうな食感ですよ。抹茶のみを使うことで、余計な甘さが抑えられていて、後味も抹茶の香りが、口の奥に残ってとても爽やかです。

そして、こちらが茶菓さんの名物の団子です。オーソドックスな団子から、アイデアあふれる創作団子まで色々な種類があります。左奥からこしあん(110 円)、モンブラン(120円)、三色(こしあん、梅あん、抹茶　120円)、モカチョコ(120円)、ゆず(110円)となっています。この他にも、美味しそうな団子がたくさんです。米粉を使った団子で、添加物・保存料は一切使っていないので、安心･安全です。食感にこだわっていて、柔らかくほんのりした甘みがします。また、生地にコーヒーを混ぜた団子は、作るのがとても難しいそうです。試行錯誤を繰り返し、美味しい団子に仕上げたそうですよ。

茶菓さんでは、スイーツだけではなく、軽食も食べる事ができます。お昼ごはんを食べた後に、和のデザートを楽しまれてはいかがですか。