長崎市の千歳町は、近くに高校や大学がたくさんあり、またオフィスや商店が立ち並ぶ町です。いつも学生やサラリーマン、お買い物中の主婦の方などたくさんの人で賑わっています。この町を歩いていて、とても気になるラーメン屋さんを見つけました。今回は、このお店をご紹介したいと思います。
らーめん 点(ともる)さんです。ちょっと変わったラーメンみたいなので、とても楽しみです。

・点(ともる)らーめん　600円

もちろん注文したのは、点(ともる)らーめんです。スープの色が普通のラーメンよりも黒いんです。これは焦がしニンニク油(マー油)を使っているからなんだそうです。お店のマスターさんが、熊本の黒ラーメン発祥の有名店で修行をし、この味を受け継いでいるんです。しかも、製麺もその時にならっているので、麺も自家製麺を使っています。なので、スープと麺の相性が抜群です！スープもマー油の風味と濃厚な味がクセになります。

そして、こちらはもうすぐお店で出そうとされているメニューです。たまたまお店の方がつくっていて、食べさせてくれました。本当にありがとうございます！ツユはとんこつと魚介のすーぷで、すごく良い香りがします。少し濃い目に味付けし、麺をつけたときに味が薄くならないよう工夫されています。麺も、自家製の極太麺を使っています。この麺が、ツユにすごく絡みやすいんだそうです。ツユもそのまま飲んでも、すごく風味が良くて美味しいですよ。価格の方はまだ決まっていないんですが、今度あらためて食べに行きたいです。

点さんは近くに電停やバス停が近くにあるので、とても交通の便がいいです。皆さんも、黒ラーメンの味をぜひ楽しんでください。