長崎市宝町にあるベストウェスタンプレミアホテル長崎の5Fにある寿司・割烹のお店、活鱗房 仁(ベストウェスタンプレミアホテル長崎)さんにお昼を食べに行ってきました。エレベーターを降りると正面に庭園が見え、フロアー自体が和風の空間になっています。

・散らし寿司膳 1,000円

こちらはお昼のお楽しみ膳の一つ、散らし寿司膳1,000円です。散らし寿司、茶碗蒸し、付出し、みそ汁、デザート、コーヒーが付いています。

かんぴょうを混ぜた寿司めしに海苔、錦糸玉子、大葉、しいたけの煮しめ（スライス）、旬のお魚（今日はイカ、いくら、えび、ひらめ、あじ）がのっています。鮮やかな色合いで心も楽しくなりますね。

こちらの職人さんは全国の巻き寿司コンクールで優勝された方だそうで、ネタは地の新鮮な旬の魚、寿司めしのお米や焚き方などひとつひとつにこだわりをもっていらっしゃいます。寿司めしは食べたときに程よいかたさでネタを引き立てる上品な味です。ネタはどれも新鮮で美味しく、錦糸玉子、そぼろ、しいたけがまた美味しさを増してくれます。食べ応えのある膳です。他に握り寿司膳、お造り膳、若鶏竜田揚げ膳、カツ玉子とじ膳があります。

毎月楽しめる季節限定のプランもあるので、皆さんも季節感を味わいながら食事を楽しんでみてはいかがですか。

2月1日から4月30日まで春の歓・送迎会プランもあります。
5,000円・7,000円・9,000円（平日は500円OFF)
プラス500円、1,000円の飲み放題メニューあり