長崎市にある万才町は、たくさんのオフィスや市立図書館、官公庁などが立ち並ぶ長崎の中心部です。そして私にとっては、この近くにあった小学校に通っていたので、昔からよく遊んでいた町でもあります。今回は、万才町にあるお店をご紹介したいと思います。ぴめんたさんです。

｢ぴめんた｣という言葉を、皆さんは聞いたことがありますか?｢ぴめんた｣というのは、ポルトガル語で｢唐辛子｣という意味なんです。そしてブラジルで、よく作られる家庭的な香辛料の名前でもあるそうです。初めて知りました。お店の中は、すごく落ち着ける雰囲気です。大きな窓からは、外の光がたくさん入ってきます。天気の良い日は、すごく気持ち良いですよ。

・日替わりスパゲッティー　600円

今回私が注文したのは、日替わりスパゲッティーです。この日は、きのことトマトのスパでした。なめこ・舞茸・ぶななどのきのこがたっぷり入ったトマトソースのパスタです。ぴめんたさんでは、その季節の材料によって、トマト系・ぺペロン風・バター系などパスタ味を変え、最も素材に合う味付けにされるんだそうです。この日のパスタ以外にも、10種類近くのパスタを日替わりで楽しめます。

バジルやオレガノ、オリーブオイルの風味がすごくいいんです。食欲をそそる香りです。きのことトマトの酸味のバランスもすごく良い感じです。キノコ以外の野菜もふんだんに使われているので、かなりボリュームのある一品です。そして、先ほど書いた｢ぴめんた｣という香辛料をお店の方が持って来てくれたので、少しパスタに入れてみました。適量入れれば、程よい辛味があり、さらに美味しく味わうことができました。

ぴめんたさんにはパスタ以外にも、カレーのメニューが充実しています。カレーとパスタが好きな方は、ぜひ行ってみてください。