長崎市の尾上町にあるアミュプラザ長崎にあるお店を、このブログでたくさん紹介してきました。ほんとにたくさんのお店があるので、いつもどのお店に入ろうか迷ってしまいます。今回は、そばと定食が美味しいお店をご紹介したいと思います。
うまやさんです。どんな料理を食べられるか、とても楽しみです。

豚角煮のまぶし重と半ざる定食　1000円

今回私が注文したのは、豚角煮のまぶし重と半ざる定食です。こちらは店長さんオススメの一品です。お昼と夜では少し内容が違うそうです。うまやさんでは、そばにこだわりをもって作られています。そば粉などの割合を独自に調合しているんです。なので、そばはのどごしがよく、歯ごたえもちょうど良い感じになっています。今回はそばそのものの味を楽しみたかったのでざるそばにしたんですが、温かいそばと変える事もできますよ。

そしてもう一つのメイン、豚角煮のまぶし重です。大きな豚の角煮を、贅沢にご飯の上に盛り付けています。やはり角煮は柔らかさが命！厚みはあるんですが、箸で簡単にさけるほど柔らかく煮込まれています。上に乗っている大根と大葉の千切りと一緒に食べると、サッパリして風味もよくなります。ご飯にもしっかりタレがかかっているので、最後までこの味を楽しむことができます。ボリューム満点の定食でした。

うまやさんでは、定食の種類も多いですし、そばやその他のメニューも単品で頼むことができます。皆さんの好きな料理を探してみてはいかがですか?