今日は尾上町にあるアミュプラザ長崎1Fの洋菓子店、ボンソワールさんへケーキを買いに行ってきました。焼きたてのいい香りがしてきましたよ。こちらのオーナーシェフの作るケーキには、お菓子を想う気持ちが溢れています。店内には、シェフのこだわりのケーキや焼き菓子がたくさん並べてあります。ショーケースの中には季節の素材を活かしたケーキが、そして横には自慢の焼き菓子が並べられています。

もちもちシュー110円　長崎スフレ157円
こちらはもちもちシュー110円と長崎スフレ157円です。もちもちシューは皮がもっちり、中にとろとろのカスタードが入っています。この食感は手作りならではです。容器に入っているのでお土産等にもいいですよ。ボンソワールさんの人気ものです。長崎スフレ157円は、しっとりとしたスポンジに甘さをおさえたバニラクリームをサンドしてあります。食べやすい味なので幅広い層に人気です。

マカロン 各126円
こちらはメレンゲのお菓子 マカロンです。卵白に砂糖、アーモンドプードル等を混ぜ、焼き上げるフランスの代表的なお菓子です。外側のさくさくした歯ざわり、ふっくら盛り上がった表面、甘くやさしいクリームでさくさくしっとりとした食感を味わえます。この食感はくせになりますね。種類もいろいろあってこちらではガナッシュ、オレンジ、ブルーベリー、クランベリー、レモンがあります。

手作りのこだわり、できたての美味しさをお客様に届けたいと日々頑張っていらっしゃいます。定番のものをベースに季節のものを使った商品で、お客様が楽しんでいただけるように工夫れています。要望に応じても作られるそうなので、お誕生日などのケーキーはお店の方に相談されるといいですよ。

皆さんもシェフこだわりのケーキを堪能してみてはいかがですか。