ちょっと小腹がすいたので、築町にある回転焼きのお店に行きました。宗家 紅白庵さんです。メルカつきまちの横にある、回転焼きのこだわりが味わえるお店です。隠れ長崎名物なんですよ。この匂い、誘われますよね。

焼くところを見せてもらいました。生地を入れてあんを入れていきますが、こちらのお店のあんは半端じゃありません。見て下さい、このあんの量！たっぷりです。種類もいろいろあるのですが、手際よくあんが入れられていきます。

焼き上げていきますが、焼き上がりは作られる方の熟練の感によって決まります。美味しそうに仕上がっていきますよ。そして、最後に判が押されて出来上がりです。どれも美味しそうなのでそれぞれ買いました。

こちらがいろんな種類の回転焼きです。紅100円はあずき、北海道の十勝あずきを使ってあります。白100円は白あん、無印100円はカスタード、ハートマーク110円はチョコカスタ、バナナのマーク110円はバナナカスタド、大栗160円は栗入り(紅、白、カスタード)です。

定番に加え、季節に応じた季節ものがあります。今の時期はあっぷる らむ れーずん140円がありますよ。その他毎月14日はチョコレート110円、バナナチョコ110円があります。楽しんで食べてもらいたいと工夫をされていますので、皆さんも楽しんで食べてみてはいかがですか。



＜温め直し方＞
ラップのまま電子レンジで温め、ラップをはずしてオーブントースターで外をカリっと焼きます。カスタード、バナナカスタード、チョコカスタ等はオーブントースターで外側だけカリっと焼いて中味は冷たいままでも美味しいです。