この日、お昼は何を食べようかと町を歩いていると、とあるビルの2階に和食のお店を見つけました。味工房 蔵さんです。魚料理が豊富なお店のようで、この日はお肉をちょっとお休みして、こちらのお店でお昼にしたいと思います。

今回は、日替わり定食(700円)を注文しました。日替わりは6品のセットで、メイン・煮物・冷やし麺・御飯・味噌汁・漬物となっています。この日のメインは、サワラの甘酢あんかけです。その日仕入れた新鮮なサワラに、甘酸っぱいあんかけが良く合います。

他のお客さんも、「この料理はいつもあるんですか？」と、聞かれていました。何度でも食べたくなる味なんです。
このお店では、その日のいい食材を仕入れて、日替わり定食のメニューにされています。蔵さんでお食事をすれば、その時の旬の食材が良くわかりますよ。