今日は新地でも指折りの老舗、宝来軒さんに友達とお昼を食べに行ってきました。本格的な中華料理をリーズナブルに提供するお店です。明るい店内で、アットホームな雰囲気のお店。気軽に食べれるところがいいです。

特製ちゃんぽん1,600円
スープはまるでとんこつラーメンのように白濁していますが、実は鶏がら仕立てだそうです。濃くがあるけどさっぱりして、少し甘めのスープです。特製ちゃんぽんは独特な肉団子と魚肉団子が入り、キャベツの変わりに白菜を使ってあります。さらに鶏ささみ、たけのこ、しいたけなどの吟味した贅沢な具をふんだんに使い、ちゃんぽんでより中華の醍醐味を味わえるように工夫してあります。スープ、めん、具、それぞれのおいしさを楽しめるちゃんぽんです。

特製皿うどん1,600円
麺が大めんと小めんがありますが、今回は小めんにしました。小めんは油で揚げてパリパリと仕上げてあり、これにあつあつのあんをかけてあります。特製皿うどんは特製ちゃんぽんと同じく独自の肉団子と魚肉団子、贅沢な具材を炒め、スープを加えてとろみをつけてめんにかけてあります。小めんには食べ方に好みがあり、出来立てのパリパリとした食感が好きな人、あんを吸い込んで柔らかくなっためんが好きな人の好みがあります。私はあんを吸い込んで柔らかくなっためんが好きなのでしばらく時間をおいてから食べました。あんは素材の旨みとスープの旨みがシンプルに味わえるので、すごくおいしいですよ。皿うどんはよくウスターソースや酢をかけて食べますが、まずはそのまま堪能してみて下さい。
鶏絲焼麺(チースーシャオメン)1,600円
めんは皿うどんと小めんと同じものを使用、油で揚げずに焼麺の要領で細切りの鶏肉、もやしなどと炒めＸＯ醤で仕上げてあります。めんと具材がＸＯ醤でうまくまとまって、独特のめん食感を味わえます。これはぜひ食べてほしい一品です。