長崎の思案橋といえば、皆さんよくご存知だと思います。その思案橋の入り口の所に、一軒のうどん屋さんがあります。そちらは、五島うどんの専門店です。今回は、王道庵さんをご紹介します。

揚げうどん(450円)・おにぎり(1個100円)

こちらのダシは焼きあごやいりこ等、数種類の食材を使い時間をかけて取って
います。調味料は醤油を少し使うだけなんだそうです。
しっかりした風味があり、あっさりしているので、すごくおいしいうどんです。
麺は、五島うどんなので細めの麺になっています。

今回いただいたかき揚げは、素材そのものの甘みと、小エビの風味がとても良かったです。ダシとの相性は抜群です。

ごちそうさまでした！美味しく完食させていただきました。

皆さんも、お昼ごはんやお酒を飲んだ後の締めにいかがですか？