今日は長崎市万屋町、浜町アーケード内ベルナード観光通りオープンした和泉屋本店さんにカステラを買いに行ってきました。入りやすい店舗のつくりになっていて、店内は明るく落ち着いた雰囲気があり商品も見やすく並べられてあります。スタッフの方も笑顔で対応してくれますよ。

こちらは新商品の「長崎しょこらあと」です。伝統の味　長崎カステラを大切に焼き上げ、上品な甘さのチョコレートで包んだしっとり美味しいカステラスイーツです。チョコとホワイトがあり個包装タイプの2袋入りと8袋入り、0.5号6カット入りと0.5号12カット入りがあります。

こちらは五三焼カステラ、通常の卵の配合に加え、卵黄の配合を増量してあります。その為、焼き上げが難しく、ごく一部の熟練職人しか作ることのできない「技術の結晶」です。長崎県産の新鮮な鶏卵の卵黄を贅沢に使った、その深く濃厚な甘みとキメの細やかさはこだわりの証です。こちらの五三焼カステラはカットタイプをはじめ、桐箱入りや金箔（カットタイプ）もあります。他にも「舶来の匠」蜂蜜カステラ、「舶来の匠」玉露カステラや長崎カステラ蜂蜜もあります。

最近は地元の人もお土産や贈り物にはつかっても、なかなか自分たちが食べることは少なくなっています。和泉屋さんは地元の方にも気軽にもっとカステラを食べてもらいたいという思いもありこの場所にオープンされたそうです。