今日は長崎市本石灰町にあるおでんの老舗 桃若さんに行ってきました。長崎でも有数のおでんの老舗です。思案橋横丁の通りにあります。桃若とかかれた赤い提灯と縄の暖簾が目印です。

老舗の趣きが居心地の良い店内、 陽気な3代目ご夫婦と4代目の息子さんが迎えてくれます。カウンターとテーブル2席、お座敷1席があります。

昭和6年(1931年）から78年、おでん一筋に伝統の味を守っていらっしゃいます。カウンターのところにはおでんのネタがたくさん仕込んであります。こちらは鶏がらベースのシンプルなだしです。でも、だしには毎日手間をかけて味を守り続けているそうです。だしが濁るのでネタにはスジが入っていないんですよ。そこまでこだわっています。