佐賀県西松浦郡有田町龍門峡にある竜門ダムの景色です。
中国を思わせるような風景に癒されました。
竜門ダムの下流に龍泉荘という川魚料理専門の料亭があります。そこの鯉料理をご紹介します。

写真左は、鯉料理の定番　鯉のあらいです。
日本の名水百選「龍門の清水」で育てた鯉なので、臭みもなくこりこりとして「これが鯉なの
」と思わず口に出てしまいます。それを食べる「ぬた」がまたおいしいのなんのって・・・・
食べてみんとわからん、わからんです。

中央の写真は、鯉のあんかけです。
身の締まった鯉を揚げて、あんをかけてあるのですが、あんの甘みと皮のパリパリ感が絶妙な
バランスで絶品です。

最後に右の写真が、鯉こくです。
鯉のお味噌汁ですが、鯉のうまさがまるごと入っているといっても過言ではないうまさです。

すがすがしい山の景色とおいしい料理で最高の至福の時を過ごせます。
金額も高くないですよ。　ただし、予約をしていかないといつもいっぱいです。